50-м видом в ассортименте продукции, производимой Поставским молочным заводом, стал творог в тубах.
Заместитель директора завода по перерабатывающей промышленности Татьяна Титова говорила:
— Из-за санкций, наложенных на Беларусь, мы долго шли к созданию цеха по выпуску творога в тубах, но всё-таки достигли поставленной цели. Оборудование по его изготовлению поставлено словацкой фирмой «Милкинг», по фасовке — белорусской фирмой «Компо».
Первые выработки на новой линии заводчане проводили под руководством технолога из Словакии. У него обучались все мастера и очень быстро овладели технологией. Управление всем процессом автоматизировано, т.е. выведено на панель на площадке творогоизготовителя, а мастер управляет им в соответствующей программе, введённой в компьютер.
Линия начала работать в августе. Её производительность — 4,5 тонны в сутки. Начали с выпуска творога с массовой долей жира 5% и 9%, который фасуется в тубы весом 400 и 200 грамм. Такая фасовка позволяет каждому покупателю выбрать оптимальную для него порцию. Заводчане имеют возможность выпускать творог разной жирности и будут это делать. Тубированный творог поставляется во все торговые точки Беларуси, с которыми взаимодействует завод. Спрос на него большой.
Отличительная особенность продукта — его натуральность. В составе нет ничего лишнего, только молоко и закваска. Никаких консервантов, ароматизаторов и других добавок. Натуральный состав творога делает его незаменимым продуктом в рационе приверженцев здорового образа жизни.
Кроме тубированного творога, заводчане выпускают и весовой. 20-килограммовыми коробками он в замороженном виде будет поставляться российским потребителям.
Фаина Касаткина
Фото Натальи Налей
